唐诗里的本草密码（47）│口含丁香作诗赋

《江头四咏·丁香》

杜甫（唐）

丁香体柔弱，乱结枝犹垫。

细叶带浮毛，疏花披素艳。

深栽小斋后，庶近幽人占。

晚堕兰麝中，休怀粉身念。

寥寥数语，将丁香的形态与气质刻画得入木三分，让丁香的形象在千年之后依然鲜活。而丁香，不仅是诗人笔下的浪漫意象，更是中医药领域里一味历史悠久、功效卓越的良药。

丁香为桃金娘科植物丁香Eugenia caryophyllataThunb.的干燥花蕾，通常被称为“公丁香”，而其成熟的果实则被叫做“母丁香”。不过，由于花蕾药力更足，一般入药、烹调、调香用的都是公丁香。它原产于马来西亚、印度尼西亚等地，在热带地区的温暖湿润环境中茁壮成长。如今，我国广东、海南等地也有栽培。当花蕾由绿转红时，便是采摘的最佳时机，经过晒干等炮制工序后，就成了我们在中药房里常见的丁香。其外观小巧，呈研棒状，花冠圆球形，花瓣4，复瓦状抱合，棕褐色至褐黄色，花瓣内为雄蕊和花柱，搓碎后有浓郁的香气，味辛辣、有麻舌感。

丁香入药的历史源远流长，《雷公炮炙论》里就已经记载了丁香的炮制方法。《本草纲目》中记载“丁香，辛，温，无毒。主治温脾胃，止霍乱拥胀，风毒诸肿，齿疳。”《药性论》称其“治冷气腹痛”。

在古代丁香还被视为“香口”的良药，《千金要方》中就有用丁香等药材制作的五香丸，专门用于治疗口臭，唐代诗人宋之问就曾口含丁香吟诗作赋，希望借此重拾武则天的赏识，留下一段佳话。

现代药学研究发现丁香富含多种化学成分，其中丁香油是主要的挥发性成分，它是从丁香干燥花蕾中提取的挥发油，呈透明澄清的黄色液体，气味浓郁，成分复杂，主要含有酚类、酯类、烯烃类等化合物。其中，丁香酚的含量最高，占比可达75.075% ，此外还有乙酸丁香酚酯、β-石竹烯和α-蛇麻烯等。

药理研究发现丁香具有如下作用：

1. 抗菌消炎：丁香对金黄色葡萄球菌、白色假丝酵母菌、大肠杆菌及单增李斯特菌等多种细菌都具有较强的抑制作用。在口腔护理方面，丁香中的成分能够抑制口腔内细菌滋生，预防龋齿、口臭等问题。

2. 抗氧化：丁香对超氧阴离子自由基及低密度脂蛋白糖基化终产物和戊糖素具有较好的抑制效果，能够帮助人体清除自由基，延缓衰老，预防多种慢性疾病。

3. 促进消化：丁香可以调节胃肠运动、抗溃疡，对于脾胃虚寒导致的消化不良、胃痛、胃胀等症状有显著的缓解作用，能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化吸收。

4. 镇痛：实验研究发现丁香均表现出显著的镇痛作用，这或许与它能够调节神经系统的功能有关。