唐诗里的本草密码(45)∣鹿角胶：从“山中秋意”到滋补良药

《早秋山居》

温庭筠（唐）

山近觉寒早，草堂霜气晴。

树凋窗有日，池满水无声。

果落见猿过，叶干闻鹿行。

素琴机虑静，空伴夜泉清。

从诗中“叶干闻鹿行”的自然之景，到成为滋养身心的药用胶剂，鹿角胶承载着对动物药的认知智慧，在滋补养生与疾病治疗中发挥着重要作用。

鹿角胶为鹿科动物马鹿（Cervus canadensis）或梅花鹿（学名：Cervus nippon）

已骨化的角经水煎煮、浓缩制成的固体胶。其制作需经过多道工序：选取质地坚实、无残肉的鹿角，洗净后锯段、浸泡，再经多次水煎提取胶质，过滤后浓缩药液，待其凝固成型，阴干后便得到入药的鹿角胶。优质的鹿角胶呈黄棕色或红棕色，半透明，质脆，断面光亮，气微，味微甜。

中医理论认为，鹿角胶味甘、咸，性温，归肝、肾经，核心功效是“温补肝肾，益精养血”，常用于治疗肝肾不足所致的腰膝酸冷、阳痿遗精、虚劳羸瘦，以及血虚引起的吐血、衄血、崩漏等症。

《神农本草经》记载其“主伤中劳绝，腰痛羸瘦，补中益气，妇人血闭无子，止痛安胎”。

《本草纲目》进一步阐述：“鹿角胶，甘咸而温，纯阳也。补肝肾，益精血，止血。治肾气不足，虚劳羸瘦，腰痛，阴疽，男子阳痿、滑精，妇女子宫虚冷，崩漏，带下。

现代药学研究发现鹿角胶主要含胶原蛋白、氨基酸（如甘氨酸、脯氨酸等）、矿物质（如钙、磷、铁等）及多种生物活性物质。其中，胶原蛋白和氨基酸是其发挥补益作用的重要基础，矿物质则有助于增强体质。

药理实验研究表明，鹿角胶具有提高机体免疫力、促进造血功能（增加红细胞和血红蛋白含量）、改善骨代谢（预防骨质疏松）、抗疲劳等作用。例如，其提取物可促进骨髓造血干细胞增殖，对贫血有一定改善作用；同时能提升机体耐力，缓解虚劳引起的乏力。

鹿角胶在临床中应用广泛：

补肝肾、益精血：用于肝肾亏虚导致的腰膝酸软、畏寒肢冷、性功能减退，常与熟地、枸杞等配伍，增强滋补效果。

养血止血：治疗血虚或虚寒性出血，如功能性子宫出血、胃溃疡出血等，可单独使用或与当归、阿胶等搭配，既能止血又能补血。

强筋健骨：辅助治疗骨质疏松、骨关节疼痛，尤其适用于中老年人群因肝肾不足引起的骨量减少，可与杜仲、牛膝等配伍使用。

临床使用时，鹿角胶多以烊化（加适量开水或药液融化）后服用，便于吸收，也常被制成膏方，在秋冬季节用于滋补调理。