唐诗里的本草密码（16）｜黄精：仙人余量人间仙草
《丈人山》
杜甫（唐）
自为青城客，不唾青城地。
为爱丈人山，丹梯近幽意。
丈人祠西佳气浓，缘云拟住最高峰。
扫除白发黄精在，君看他时冰雪容。
诗人借对青城山的向往，道出黄精可“扫除白发”“驻颜冰雪”的神奇功效，将黄精誉为能延缓衰老、保持青春的仙草。西晋藏书家张华在《博物志》中曰：“黄帝向天老曰：天地所生，岁有食之令人不死者乎？天老曰：太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生”。
黄精为百合科植物滇黄精（Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl）、黄精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黄精（Polygonatum cyrtonema Hua）的干燥根茎，因产地和形态不同，分别习称“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”。滇黄精多生长于海拔700-3600米的林下、灌丛或阴湿草坡，主产于云南、贵州、广西等地，其根茎肥厚，呈结节状膨大；黄精常生于林下、灌丛或山坡阴处，在东北、华北、华东等地均有分布，根茎圆柱状，形似鸡头；多花黄精喜生于林下、灌丛或山谷阴湿处，主要分布于贵州、湖南、湖北等地，根茎肥厚，呈连珠状或结节状。
黄精植株形态优雅，茎直立，叶片通常轮生，呈条状披针形。花期时，黄精会开出白色、淡黄绿色的花朵，玲珑别致。其生长周期较长，一般需要3-5年才能采挖，漫长的生长过程使其充分吸收天地精华，积累丰富的药用成分。
《名医别录》将黄精列为上品，称其“主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身延年不饥”。
《本草纲目》记载：“黄精受戊己之淳气，故为补黄宫之圣品。土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣”，从五行学说角度阐释了黄精滋补脾胃，调和五脏的作用机制。
陶弘景在《本草经集注》中记载：“黄精今处处有。二月始生，一枝多叶，叶状似竹而短，根似萎蕤。萎蕤根如荻根及菖蒲，甜而少涩，黄精根如鬼臼、黄连，大节而不平”，详细描述了黄精的植物形态。
黄精被道家视为养生修仙的圣品，常被制成丸剂、煎剂或直接嚼食，用于强身健体、延年益寿。随着中医药的发展，黄精的应用范围不断扩大，在治疗肺虚燥咳、脾胃虚弱、肾虚精亏等病症方面积累了丰富经验。
现代药学研究发现黄精富含多糖、甾体皂苷、黄酮、生物碱、氨基酸、微量元素等成分。其中，黄精多糖是主要活性成分之一，具有抗氧化、免疫调节、降血糖、延缓衰老等作用；甾体皂苷能调节血脂、抗动脉粥样硬化；黄酮类化合物具有抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性。
在药理作用方面，黄精展现出强大的养生保健功效。在调节免疫系统上，黄精多糖可激活免疫细胞，增强机体抵抗力，帮助人体抵御疾病入侵；降血糖作用显著，能提高胰岛素敏感性，促进葡萄糖的摄取和利用，对糖尿病及其并发症有良好的防治效果；抗氧化能力出众，能清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，从而延缓衰老，这也印证了杜甫诗中“扫除白发”“冰雪容”的描述；在改善心血管功能方面，黄精能扩张冠状动脉，增加心肌供血，降低血脂，预防心血管疾病。此外，现代临床研究还发现，黄精在治疗慢性支气管炎、脾胃虚弱导致的消化不良等病症上也有较好疗效。
杜甫笔下能“扫除白发”“驻颜冰雪”的黄精，山野间的植物，仙人的余粮。灾荒年间，黄精可以充饥果腹，帮人度过饥荒，和平岁月，黄精能够祛病延年，守护健康。
撰写：浙江省药学会教育与科普工作委员会主任委员 空空：浙江中医药大学附属第一医院主任药师 空空：王建平 排版：浙江省药学会 蒋振涛 审核：浙江省药学会 郑乐贵 |
