唐诗里的本草密码（4）∣栀子清芳祛烦热
《和令狐相公咏栀子花》
刘禹锡（唐）
蜀国花已尽，越桃今已开。
色疑琼树倚，香似玉京来。
且赏同心处，那忧别叶催。
佳人如拟咏，何必待寒梅。
诗人为我们展现了栀子盛开时的美妙景象。诗中的“越桃”，就是栀子的别称。栀子，这一在唐诗中频繁出现的花卉，不仅以其美丽的姿态和馥郁的香气赢得诗人的青睐，栀子苦寒清降，还是一味好药。
栀子为茜草科植物栀子（Gardenia jasminoides J.Ellis）的干燥成熟果实，是一种常绿灌木，在中国分布广泛，山东、浙江、福建、湖北和云南等地都能见到它的身影，多生长于海拔10 - 1500米的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中。栀子株高0.3 - 3米，嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色；叶对生，少为3枚轮生，花通常单朵生于枝顶，花冠白色或乳黄色，非常美丽，花期3 - 7月，果期5月至翌年2月。
栀子的药用历史源远流长，早在《神农本草经》中就有关于栀子的记载，将其列为中品，书中提到栀子“味苦寒。主五内邪气，胃中热气，面赤，酒疱皶鼻，白癞，赤癞，疮疡 ”。
《新修本草》记载栀子：“味苦，寒、大寒，无毒。一名木丹，一名越桃，生南阳川谷，九月采实，暴干。”
明代李时珍的《本草纲目》对栀子入药记载更为详细：“气味苦寒无毒。”
在古代多部医学典籍中，都能看到栀子方剂的身影，如《伤寒杂病论》《千金方》《圣济总录》《普济方》等 。
张仲景就创制了“栀子豉汤”“栀子厚朴汤”“栀子生姜豉汤”“栀子甘草豉汤”等方剂，用于治疗伤寒发汗烦热、胸中窒者，心烦腹满、卧起不安者，身热不去、微烦等症状。
清末绍兴名医周岩曾在《本草思辨录》中这样评价栀子:“独取其秉肃降之气以敷条达之用，善治心烦与黄胆耳。”认为栀子将肃降和调达这两种作用合二为一，因此能祛除湿热，最具盛名的方剂是栀子豉汤和栀子柏皮汤。
在现代药学研究中，栀子被发现含有多种化学成分，主要包括环烯醚萜、黄酮、三萜、有机酸和挥发油等。这些成分赋予了栀子丰富的药理作用。研究表明，栀子具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功。在神经保护方面，栀子能够通过抑制炎症通路和氧化应激反应，对神经系统起到保护作用；在降血糖方面，它可以抑制α- 糖苷酶，激活胰高血糖素样肽- 1受体信号通路，从而降低血糖；此外，栀子还能调节神经营养因子和单胺类神经递质水平，发挥抗抑郁的作用。同时，栀子在降低胆固醇、低密度脂蛋白水平，改善血管内皮功能紊乱，调节动脉粥样硬化等方面也有一定的效果。
栀子不仅果实可入药，其叶、花、根也具有药用价值。在日常生活中，当出现热病心烦、肝火目赤、头痛、口舌生疮等症状时，栀子常被用于缓解这些不适。不过，需要注意的是，栀子性寒，体质虚寒者应谨慎使用。
从唐诗中的美好意象，到中医药里的济世良方，栀子承载着丰富的文化内涵和医学价值。它见证了古代文人雅士的情思，也为现代医学研究提供了宝贵的资源，是传统中医药智慧的生动体现 。
撰写：
浙江省药学会教育与科普工作委员会主任委员
浙江中医药大学附属第一医院主任药师
王建平
